Dejlig sommerdrik

Iste med lakrids (1. fl.)
1 lakridsrod
Evt. en stilk frisk mynthe ol.

Fyld el-kedlen og kog op. Kom en lakridsrod i en patentflaske ol.
Fyld flasken op med det kogte vand og lad det stå og køle ned.
Når det er kølet ned til ca. stuetemperatur, kan du komme en stilk
mynthe ol. i. Herefter lukkes proppen og iste'en sættes på køl natten over.
Serveres iskold, en lun sommerdag.

Super saftige og smagsfulde italienske kødboller

Italienske kødboller (6. portioner)
900 g hakket oksekød
3 spsk. rasp
3 spsk. ruggryn ol.
1 spsk. tørret persille
3-4 fed hvidløg, presset
2 æg
150 g friskrevet parmasan
2 tsk. (strøget) fint himalayasalt ol.
½ tsk. fempeber ol.
½ tsk. stærk chilipulver
Olivenolie til stegning.

Rør det hele godt sammen med elpisker med dejkroge. Form dem til faste kugler, ca. på størrelse med en lille valnød og steg i olivenolie til de har fået flot stegeskorpe hele vejen rundt og kun lige er blevet gennemstegt - så de ikke udtørres.

Kan f.eks. serveres til grøn salat, tomat-salat, pasta osv.