900 g hakket oksekød
3 spsk. rasp
3 spsk. ruggryn ol.
1 spsk. tørret persille
3-4 fed hvidløg, presset
2 æg
150 g friskrevet parmasan
2 tsk. (strøget) fint himalayasalt ol.
½ tsk. fempeber ol.
½ tsk. stærk chilipulver
Olivenolie til stegning.
Rør det hele godt sammen med elpisker med dejkroge. Form dem til faste kugler, ca. på størrelse med en lille valnød og steg i olivenolie til de har fået flot stegeskorpe hele vejen rundt og kun lige er blevet gennemstegt - så de ikke udtørres.
Kan f.eks. serveres til grøn salat, tomat-salat, pasta osv.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar